Чтобы понять, какой же из видов шоколада – горячий или твёрдый — благотворнее влияет на сердце, лучше снижает риск возникновения заболеваний, американские эксперты провели эксперимент. Он показал, что предпочтение желательно отдать не горячему шоколаду.
В ходе исследования учёные пришли к выводу, что на работу сердца благоприятно действуют эпикатехин и флавоноиды, присутствие которых снижается во время обработки и придания шоколаду твёрдой формы. К тому же в твёрдый шоколад обычно добавляют сахар с молоком, которые способствуют набору веса. Поэтому врачи рекомендуют есть горячий шоколад. И улучшать при помощи него не только самочувствие, но и настрой.
