-‘отоальбом

‘отоальбом закрыт дл€ неавторизованных. «арегистрироватьс€!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћарилорхен

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.01.2012
«аписей: 3924
 омментариев: 29549
Ќаписано: 33741

 артофель-фри с чесноком и красным перцем

—реда, 09 јпрел€ 2014 г. 15:11 + в цитатник
 артофель-фри , (576x384, 52Kb)

»нгредиенты:
4 больших картофелины
масло дл€ жарки

ѕриправа:
1/4 стакана тертого пармезана
1 чайна€ ложка хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки нарубленной петрушки

„есночный соус:
3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
1 желток
1 чайна€ ложка дижонской горчицы
1/2 стакана масла
щепотка красного перца
немного соуса табаско

ѕриготовление:
Ќагрейте масло до 160 градусов или во фритюре или в большой кастрюле. ћасло должно полностью покрывать картофель.
—мешайте все ингредиенты дл€ приправы и отставьте на врем€.
ѕриготовьте масло. –аздавите зубчики чеснока ребром большого ножа. ѕрисыпьте солью и ножом разотрите чеснок в пасту. ¬ыложите в миску, смешайте с желтком и горчицей. ’орошенько перемешайте. ѕостепенно влейте масло и перемешайте до кремовой консистенции.
 артофель нарежьте на тонкие брусочки. ¬ысушите бумажными полотенцами.
ќбжарьте картофель небольшими порци€ми в течение 4 минут.  артофель еще не будет хруст€щим. ѕереложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. ”величьте температуру масла до 190 градусов.  ак только масло будет готово обжарьте картофель повторно до хруст€щей золотистой корочки. ƒостаньте из масла, снова промокните полотенцем. Ќемедл€ посолите. ѕрисыпьте приготовленной приправой с сыром и красным перцем. ѕодавайте с чесночным маслом. ѕри€тного аппетита!


Ћарилорхен
–убрики:   улинари€, еда
ћетки:  

ѕроцитировано 41 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



Volody24_gl   обратитьс€ по имени —реда, 09 јпрел€ 2014 г. 21:47 (ссылка)
8dd2757ed1af (405x150, 94Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлександровна_николаева   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 12:42 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку